Los precios del aguacate en el principal proveedor de México se duplicaron en marzo en la mayor ganancia mensual desde 2016, lo que indica ensaladas y un guacamole más costoso.

Los consumidores comen más fruta durante la Cuaresma, un período de vacaciones en el que los católicos evitan comer carne los viernes, a medida que se usa para complementar los platos de mariscos en el continente.

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Eso se suma al aumento del consumo a medida que los restaurantes reabren sus puertas.

Mientras tanto, la cosecha en Michoacán, el estado productor de aguacate más grande de México, generalmente se ralentiza durante la Semana Santa, dijo David Magaña, analista sénior de Rabobank International.

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