En este 2021 los precios de diversos alimentos han aumentado hasta en más del doble, como el chile serrano y el tomate verde que, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), registran un aumento del 137 y 148 por ciento, respectivamente de diciembre de 2020 al 15 de noviembre de 2021.

Durante noviembre, el tomate verde tuvo un incremento de 71.85 por ciento, mientras que el chile fresco 30.66 por ciento; el chile serrano un 12.10 por ciento; el poblano un 15.7 por ciento. Otros genéricos como la electricidad tuvo un incremento de 24.16 por ciento.

Otros productos que han tenido una aumento en el año son el aguacate, con un 45 por ciento; la cebolla aumentó un 44 por ciento, mientras que el jitomate subió un 39.19 por ciento. El gas LP, por ejemplo, aumentó un 23.97 por ciento.

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En noviembre, el INPC presentó un crecimiento de 1.14 por ciento respecto al mes inmediato anterior. Con este resultado la inflación general anual se ubicó en 7.37 por ciento, alcanzando su nivel más alto desde enero del 2001. En el mismo mes de 2020 las cifras fueron de 0.08 por ciento mensual y de 3.33 por ciento anual.

El índice de precios subyacente tuvo un incremento mensual de 0.37 por ciento y de 5.67 por ciento anual; por su parte, el índice de precios no subyacente aumentó 3.45 por ciento mensual y 12.61 por ciento anual.

Dentro del índice de precios subyacente, los precios de las mercancías mostraron un alza de 0.31 por ciento mensual y los de los servicios de 0.43 por ciento.

Al interior del índice de precios no subyacente, los precios de los productos agropecuarios se elevaron 4.48 por ciento y los de los energéticos y tarifas autorizadas por el gobierno subieron 2.64 por ciento, como consecuencia en mayor medida, de la conclusión del subsidio al programa de tarifas eléctricas de temporada de verano en 11 ciudades del país, donde el INPC tiene cobertura.

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