Xalapa, Ver.-El secretario de la federación mexicana de apicultores, Lenin Montesano Onorio, indicó que la producción de miel en la entidad ha disminuido 35 por ciento desde hace 10 años, por enfermedades y el cambio climático.
“La producción es crítica, hay mucho calor, incendios, demasiado frío de pronto, los periodos de lluvia se hacen muy cortos, cae la misma cantidad que hace 50 años, pero en periodos muy cortos, eso hace que tengamos accidentes (…)” explicó.
Detalló que la situación es crítica, debido a que las mieles de China invaden el comercio europeo y en México hace falta organización.
“Tristemente el mercado de exportación está parado, están pagando muy barata la miel o no la están comprando, pero el éxito del tema es siempre el menudeo, fortalecer los mercados locales”, añadió.
Refirió que en México se consume alrededor de 150 gramos por persona, mientras que un europeo llega a consumir hasta 15 kilos al año por personas, lo que indica el bajo consumo de miel.
“Eso hace que la mayoría de nuestras mieles las encontremos en negocio de exportación a granel no al menudeo, que yo siempre he insistido que un tema principal es exportar al menudeo que permita ganar un precio extra, un valor agregado y que demos a conocer nuestra miel con nuestra etiqueta al mercado extranjero, si se vende por tambores nunca se sabe de dónde es”, destacó.
