Las algas han cosechado ya fama de “superalimento” por sus beneficios para la salud, por su sostenibilidad y por sus posibilidades de satisfacer muchas necesidades futuras, pero los investigadores han demostrado que estas plantas marinas, y otras procedentes de agua dulce, ya se consumían hace miles de años. Científicos de varias universidades (entre ellas las … Sigue leyendo ¿Las algas un nuevo superalimento? Los europeos ya las consumían hace miles de años