La declaratoria, publicada en el Diario Oficial de la Federación (DOF), señala que estos productos tradicionalmente son elaborados con madera que proviene del árbol de copal, aunque algunos talladores también emplean madera de zompantle; cedro tanto rojo como blanco; sabino y sauce.
La protección se usa para identificar productos cuyas características son otorgadas por las cualidades naturales del medio geográfico donde se produce. A pesar de que en otras zonas encontremos productos del mismo género, la denominación asegura que el nombre del lugar que complementa la identificación del producto va acompañada de características particulares y exclusivas
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El documento indica que, de acuerdo con conocimientos locales, los talladores cortan la madera que van a emplear durante la luna llena.
La declaratoria protege las creaciones de cinco localidades dentro de la región de los Valles Centrales: San Antonio Arrazola; San Martín Tilcajete; Unión Tejalápam; San Pedro Taviche, y Oaxaca de Juárez.
