Debido a que es considerada la bebida nacional por excelencia y posee una gran carga de identidad nacional, desde que inicia el mes de septiembre comienza también la temporada más alta para la venta de tequila, misma que se extiende hasta los festejos de fin de año.
De acuerdo con el Consejo Regulador del Tequila (CRT), durante las fiestas patrias, las ventas de tequila se elevan alrededor de 15% con relación al resto del año, debido a que marida tanto con la gastronomía tradicional mexicana como con la gastronomía gourmet; además de que se consume una amplia variedad de coctelería a base de tequila.
Según cifras del organismo regulador, actualmente el tequila representa alrededor de 36% del consumo de bebidas destiladas en el país y ostenta el primer lugar en la preferencia entre las bebidas de alta graduación.
Crecimiento
Con estadísticas del CRT al cierre de agosto del presente año, la producción de la bebida tradicional ascendió a 426.2 millones de litros, de los cuales, la mayor cantidad (306.9 millones de litros) corresponden a la categoría 100% de Agave, mientras el resto (119.3 millones de litros), corresponden a la categoría Tequila; es decir, el que se elabora con 51% de agave y 49% de otros azúcares.
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Con relación a la exportación, de enero a agosto de este 2022 se exportaron 282.2 millones de litros, la mayoría (179.1 millones de litros) de la categoría 100% agave y 103.1 millones de litros, de la categoría Tequila.
Fuera de México, el principal consumidor de tequila continúa siendo Estados Unidos, que solo de enero a agosto de este año adquirió 232.5 millones de litros de la bebida nacional; es decir, más del 82% de las exportaciones tuvo como destino la Unión Americana.
Las cifras de producción y exportación en los primeros ocho meses de este año, representan un crecimiento de 22.2% y 28%, respectivamente, en comparación con el mismo período de 2021.
En tanto, en el lapso en cuestión, las exportaciones de tequila hacia Estados Unidos aumentaron 23.2% en comparación con el año anterior al pasar de 188.7 millones de litros en 2021 a 282.2 millones de litros en los primeros ocho meses de este año.
