A partir del 15 de abril, el precio de la tortilla podría incrementarse entre 2 y hasta 4 pesos por kilo, debido al encarecimiento de insumos como gas, electricidad y combustibles, informó el presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, Homero López García.
El representante del sector explicó que el ajuste no será uniforme en todo el país, ya que dependerá de las condiciones locales y del tiempo que los establecimientos han mantenido sin cambios sus precios.
En entrevista con medios, señaló que el costo de la tortilla se ha mantenido estable durante los últimos tres años, pese a un aumento cercano al 16% en los costos de producción.
Detalló que, tras un análisis a nivel nacional, se prevén incrementos diferenciados: en algunas regiones el aumento sería de 2 pesos, mientras que en otras podría alcanzar los 3 o 4 pesos por kilogramo.
Entre los factores que presionan el precio, mencionó el encarecimiento de la harina y la volatilidad en el costo del maíz, además del impacto sostenido en energéticos.
López García indicó que, tras un año de diálogo con autoridades, no se ha concretado un acuerdo que permita contener los precios. Advirtió que, de no aplicarse ajustes, una parte importante de los negocios del sector podría dejar de operar.
