Xalapa, Ver.- El próximo 26, 27 y 28 de septiembre se llevará a cabo el Congreso Internacional Gastronómico en el World Trade Center, donde se espera la participación de más de mil personas con finalidad congregar a todo el sector gastronómico y atraer turistas.
Andrés Figueroa Leal del comité organizador dijo que están invitadas 52 escuelas de gastronomía entre ellas de Xalapa, Veracruz y Boca del Río con la participación de la Universidad Veracruzana y el apoyo de la Secretaría de Educación.
“Con este evento queremos jalar lo que es el turismo gastronómico, preocupados los empresarios porque este sea una fuente de ingresos mucho más, en el Puerto de Veracruz y nivel estado”, dijo.
Explicó que dentro del congreso habrá chefs de talla internacional así como Doña Clarita quien participó en Master Chef México y ahora está en el programa de revancha, e incluso algunos de otros de países como Perú y Cuba.
El costo de recuperación será de 800 pesos que dijo será accesible para estudiantes y empresarios o público en general interesado.
“Habrá talleres, cata de vino, mezcal, chocolatería, y variedad de talleres que tendremos además de una exposición de municipios altamente gastronómicos propiamente tenemos Alvarado con su arroz a la tumbada, Boca del Río con mariscos, Lerdo de Tejada con su nieve de coco, todo eso aunado a una serie de restaurantes con cocina nacional e internacional”, detalló.
