Xalapa,
Ver.- En el estado de Veracruz existen cerca de 86 mil productores de café con
un promedio de tres hectáreas, aunque hay algunos con superficies sumamente
pequeñas reveló Martín Pavón Rivera del Colegio Estatal de Ingenieros Agrónomos
de Veracruz.
Explicó que es a esos sectores con plantíos pequeños a
quienes es necesario rescatar para darles una alternativa de venta donde
pretende entrar la empresa Nestlé.
“Para ellos (Nestlé), el café de las partes bajas reúne
condiciones agroecológicas favorables para poder hacer su café soluble, lo
necesitan y lo mezclan con otras cosas para poderlo lograr dado que el café de
altura es el más especializado”, añadió.
En Veracruz existen 144 mil hectáreas en promedio de café y
en todo el Estado existen varias regiones donde se produce, aunque el de mejor
calidad se da en las alturas.
“Es el café arábigo, que se da en las alturas y que es el que
tiene mayor prestigio a nivel internacional y los cafés que se producen en las
zonas bajas son los que van a solventar las necesidades que tiene la empresa
Nestlé”, dijo.
Consideró que esa es una buena opción, pues la empresa tiene
un proyecto ambicioso dado que además de buscar comprar café, pretenden mejorar
las plantaciones que se dan en las zonas bajas.
“Por ejemplo en zona de Coatepec, Xalapa, Xico, Teocelo,
estamos en zonas altas y lo que se va atacar son las zonas bajas donde el café
no alcanza buenos precios y de alguna manera asegurarían la compra el café a
los productores”, añadió.
Además sostuvo que se comprometieron a traer técnicos de la
empresa para mejorar la calidad de los cafés que se producen en el Estado.
